Dacă vă place toate lucrurile dovleac, înțelegeți aroma gustoasă, precum și culoarea minunată pe care o poate adăuga la orice, de la fulgi de ovăz la supă, precum și metoda (modul!) Mai mult. Totuși, este posibil să nu -ți dai seama, este ce altceva aduce dovleacul la aceste feluri de mâncare. De la a face rețete mult mai hrănitoare până la împrumutul unei structuri bogate, cremoase, fără cremă, aici sunt toate motivele pentru a vă gândi să faceți dovleac o componentă pe tot parcursul anului în bucătăria dvs.

Poate înlocui ingredientele de coacere dense caloric. În produsele coapte, puteți schimba unele sau toate ouăle, untul, precum și uleiul cu dovleac în cumpărare pentru a minimiza caloriile În plus față de grăsimi, afirmă Maggie Michalczyk, RDN, un dietetician înregistrat din Chicago, precum și autor al excelentului imens imens Cartea de bucate de dovleac. Sugestia generală este:

1 ou = 1/4 cană piure de dovleac. Economisește aproximativ 50 de calorii la 1 ou mare.
1 cană unt = 3/4 cană piure. Economisește aproximativ 1.570 de calorii la 1 cană unt.
O cantitate egală de dovleac pentru ulei (deci dacă rețeta necesită 1/2 cană de ulei, utilizați 1/2 cană dovleac). Economisește aproximativ 925 de calorii la 1/2 cană.

Cu toate acestea, fiecare rețetă este diferită, astfel încât aceasta poate dura o anumită experimentare. Pe lângă faptul că rețineți că veți adăuga aromă de dovleac la orice coaceți. Adesea, este minunat, alteori, nu atât.

Adaugă umiditate. Puree de dovleac este de aproximativ 90 la sută apă. Așadar, atunci când îl adăugați la produse coapte, dovleacul vă ajută să vă mențineți brioșele, pâinea, precum și prăjiturile.

Poate înlocui niște brânză. „Structura cremoasă și groasă a dovleacului este cea mai bună completare pentru a adăuga cremositate la feluri de mâncare precum Mac, precum și brânză sau risotto”, spune Michalczyk. „Poate fi rapid agitat cu brânza, oferind rețete oarecum mai mult o nuanță portocalie.” La fel ca și datorită texturii dovleacului, puteți chiar să tăiați brânza în rețete, adaugă ea, ceea ce le poate ușura. Reducerea brânzei indică, de asemenea, mai puțin sodiu, ceea ce este mult mai bun pentru inima ta.

Este plin de beta-caroten. Corpurile noastre convertesc beta-carotenul din plante în vitamina A. Vitamina A este necesară imunității, viziunii, precum și reproducerii, precum și pentru a ajuta organele noastre să funcționeze corect. Doar o jumătate de cană de piure de dovleac furnizează întregul dvs. nevoile de zi cu zi sugerate pentru vitamina A.

Furnizează antioxidanți. În plus față de beta-caroten, dovleacul oferă, de asemenea, vitamine C, precum și E, împreună cu luteina, precum și zeaxantina. Toți aceștia sunt antioxidanți, care ajută la combaterea daunelor cauzate de radicalii gratuite, precum și pot minimiza pericolul diferitelor boli.

Este o sursă excelentă de vitamina K. Vitamina K este crucială pentru coagularea sângelui, precum și oasele sănătoase. O jumătate de cană de piure de dovleac furnizează 16 % din nevoile tale de zi cu zi.

Este o sursă de potasiu. Acest mineral puternic ajută la echilibrul de lichide de control, contracții de masă musculară, precum și semnale nervoase, descrie Michalczyk. Obținerea de potasiu adecvată pare să ajute la scăderea tensiunii arteriale ridicate. O jumătate de cană de piure de dovleac furnizează 5 % din nevoile tale de zi cu zi.

Este o sursă excelentă de fibre. În ciuda beneficiilor uriașe pentru sănătate și sănătate, care includ o dietă plină de fibre-de la o administrare mult mai bună în greutate până la îmbunătățirea sănătății și sănătății inimii, precum și un pericol mai mic de diabet, precum și unele cancere-este încă un nutrient o mulțime de oameni lipsesc. Cercetăm fibre pentru a ajuta sistemul nostru digestiv să funcționeze bine, spune Michalczyk. O jumătate de cană de piure de dovleac are 3,5 grame de fibre – mai mult de 10 la sută din obiectivul nostru de zi cu zi.

Semințele sunt, de asemenea, puteri de nutrienți. Adesea numite Pepitas, semințele de dovleac oferă fier, fibre, grăsimi sănătoase, plus o mulțime de nutrienți mult mai mulți. În loc să le aruncați afară, oferiți-le o clătire, precum și un DAB pentru a se usca, precum și apoi aruncați-le pe o foaie de copt cu o picătură de ulei de măsline extravirgin, precum și o stropire de sare. Prăjiți timp de 20 până la 30 de minute la 325 ° F (165 ° C) sau până la crocant, precum și maro auriu.

Încercați câteva dintre rețetele noastre de dovleac preferate de pe blogul Fitbit, mai jos.

Iată exact modul în care Julianne Hough Pumpkins urcă cafeaua ei (Latte cu aromă reală de dovleac)

Ovăz peste noapte de dovleac cu merișoare și pepitas

Ovăz tăiat din oțel cu dovleac

Această informație este destinată funcțiilor academice doar, precum și nu sunt destinate ca un substitut pentru diagnosticul sau tratamentul medical. Nu trebuie să utilizați aceste informații pentru a diagnostica sau trata o problemă sau o condiție de sănătate și sănătate. Inspectați -vă întotdeauna cu medicul înainte de a vă modifica dieta, de a vă modifica obiceiurile de somn, de a lua suplimente sau de a începe o nouă rutină de fitness fizic.

Brittany Risher Englert

Brittany Risher este un strateg de material independent, editor, precum și scriitor. Ea acoperă orice sănătate și sănătate, precum și wellness, cu un entuziasm pentru sănătate mintală și sănătate, precum și sănătatea femeilor. Clienții ei includ Forward, Sonima, Elemental, Zocdoc, Sănătatea bărbaților, precum și sănătatea femeilor.